Батон нарезной по ГОСТу

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Дрожжи свежие — 5 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Теплая вода — 270 мл
• Сливочное масло — 20 г

Каждый раз когда я покупаю в магазине хлеб, я очень огорчаюсь его вкусом и качеством. Поэтому решила сама испечь батон. Хлебушек получился очень вкусным, легким в приготовлении. Не черствеет несколько дней. Всем советую попробовать!

Приготовление

1. 
   1

   В миску налить 150 мл теплой воды, и растворить в ней дрожжи.

2. 
   2

   Добавить половину муки и замесить опару. Поставить в теплое место на 3 часа.

3. 
   3

   Через 3 часа в опару добавить оставшуюся воду, соль, сахар и муку. Муку добавляем постепенно.

4. 
   4

   Замесить тесто, добавить размягченное масло. опять помесить 5 минут, и оставить в теплом месте для подьема на час.

5. 
   5

   Тесто хорошо увеличится.

6. 
   6

   Выложить тесто на стол, помесить еще минуту, и оставить на 5 минут отдохнуть.

7. 
   7

   Затем на столе раскатать овалом.

8. 
   8

   загибая края внутрь, сделать батон.Выложить батон на противень, с пекарской бумагой. Дать постоять еще 40-60 минут.

9. 
   9

   Готово! Выпекать батон в разогретой до 220 градусов духовке. На батоне сделать надрезы. сверху батон смазать молоком, чтобы была красивая корочка. Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!