Беляши с мясом
Ингредиенты
теплая вода - 1 стакан
дрожжи свежие - 30 г
сахар - 1 ст.л.ожка
соль - 2/3 ч.л.
мука - 4 стакана
растительное масло - 3-4 ст.л.
фарш - 500 г
лук - 2 шт
соль, перец - по вкусу
укроп, петрушка - по вкусу
Вкусные домашние пирожки, особенно с пылу-жару!
Приготовление
В теплой воде растворить сахар, дрожжи, добавить 1 стакан муки. Размешать и поставить в теплое место для подъема. Затем добавить яйца, соль, растительное масло и остальную муку. Замесить не крутое тесто, поставить на расстойку в теплое место.
Подготовить начинку: фарш ( свинана+говядина) посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и зелень, перемешать. Чтобы начинка была сочной в фарш добавить немного воды.
Поднявшееся тесто обмять, разделить на шарики. Шарик теста размять в лепешку, положить ложку начинки и сформировать круглые пирожки.
Жарить беляши на растительном масле с двух сторон.
Готово! Приятного аппетита!
