• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Бисквитное печенье савоярди

Бисквитное печенье савоярди

Ингредиенты

• Мука — 100 г
• Сахор — 100 г
• Яйца — 3 шт
• Сахарная пудра — 30 г
• Соль — 1 щепотка

Легкое угощение придумали к визиту короля Франции к Принцу Амадео Савойскому. Савоярди оценил и ПетрI и даже выписал пекаря со двора Людовика XV. За внешнее сходство их еще называют «дамскими пальчиками», другие названия печенье Будуара и Неапольское.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления печенья нам понадобятся: мука, сахар, яйца и сахарная пудра.

2. 
   2

   Яйца делим на желтки и белки. Белки взбиваем до стоячих пиков со щепоткой соли.

3. 
   3

   Желтки взбиваем с сахаром.

4. 
   4

   Соединяем желтки с белками.

5. 
   5

   Во взбитые яйца добавляем просеянную муку и нежными и лёгкими движения месим тесто.

6. 
   6

   На пекарскую бумагу, из кондитерского мешка выдавливаем бисквитное тесто в виде палочек длиной10-12 см. Присыпать их сахарной пудрой и оставить на 10-15 минут. Выпекать 10-12 минут при 190-200˚С до золотистого цвета.

7. 
   7

   Печенье готово.

8. 
   8

   Готово! Наливаем чай и наслаждаемся.

Ссылка скопирована