• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Бисквитный рулет с цукатами

Бисквитный рулет с цукатами

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сливки 33% — 200 г
• сахарная пудра — 50 г
• цукаты — 50 г
• мука — 3 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• крахмал — 0,5 ст.л.
• яблочное повидло — 5 ст.л.

Сочетание яблочного повидла и взбитых сливок - напоминают мне давно забытые «советские» рулеты!Цукаты дали свою изюминку, получилось ароматно и очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить бисквитное тесто.Яйца сбить с добавление соли в густую массу, понемногу добавить сахар и хорошо сбить до увеличения массы в два раза, добавить муку и осторожно перемешать.Вылить тесто на смазанную жиром и посыпанную мукой бумагу и выпекать при температуре 180, до готовности.С готового бисквита снять бумагу, и дать немного остыть.

2. 
   2

   Смазать корж яблочным вареньем, оставить минут на 30 мин. для пропитки.

3. 
   3

   Сверху смазать взбитыми с сахарной пудрой сливками.

4. 
   4

   Разложить цукаты, свернуть рулетом и поставить в холод на ночь.

5. 
   5

   Готово! Верх рулета смазать тонким слоем варенья и обсыпать бисквитными крошками.

Ссылка скопирована