• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Блонди с малиной и миндалем

Блонди с малиной и миндалем

Ингредиенты

• сливочное масло ,комнатной тем-ры, плюс немного для смазки формы — 130 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• коричневый сахар — 1 стакан
• большие яйца — 2 шт
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• миндаль пластинками, подсушить в духовке — 1 стакан
• малина свежая или замороженная — 1 стакан
• сахарная пудра — -
• мука — 1 2/3 стакана
• соль — 3/4 ч.л.

Это вариация брауни, но называют их "блонди", потому как идут с коричневым сахаром без дополнения шоколада.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 160 гр. Подготовим форму квадратную,смажем маслом, застелим бумагой для выпечки или фольгой,смажем опять сливочным маслом. Отставим в сторону. Смешаем муку,разрыхлитель и соль.

2. 
   2

   Отдельно смешаем коричневый сахар с размягченным сливочным маслом или используем миксер. Взбиваем на средней скорости примерно 3 мин.до мягкого состояния. Затем добавим яйца и ванилин,смешаем тщательно.

3. 
   3

   Теперь добавим в эту смесь перемешанную муку на медленной скорости и добавляем наш сушеный миндаль пластинками или в любой др.нарезке 3/4 стак.

4. 
   4

   Выкладываем наше тесто в форму,разравняем лопаткой. Сверху распределим ягоды и оставшийся миндаль. Выпекаем примерно 55-60 мин. Проверяем центр зубочисткой. Готовый блонди припыляем по желанию сахарной пудрой и разрезаем на 16 квадратов.

5. 
   5

   Готово! Готовый блонди припыляем по желанию сахарной пудрой и разрезаем на 16 квадратов. Подаем к чаю! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована