Болгарский перец запеченный
Ингредиенты
перец болгарский - 2 шт
чеснок - 4 шт
уксус - 3 ст.л.
масло растительное - 8 ст.л.
укроп - 5 веточ.
соль - 2 ч.л.
Перец запекается в специальной заправке. Очень ароматный и нежный.
Приготовление
Для запекания лучше всего использовать твердый зеленый перец, обязательно свежий. Его нужно вымыть но не очищать. Запекать его необходимо целиком.
Для запекания вам понадобится заправка. Готовится она будет на основе чеснока, оливкового масла и уксуса. Это три основные составляющие ее вкус. Для начала порубите ножом мелко чеснок или пропустите его через пресс, как вам удобнее. Залейте чеснок растительным маслом и влейте уксус. Перемешайте хорошенько.
Укроп тоже мелко порубите и добавьте к заправке. Следом добавьте соль.
В сковородку для запекания положите перец. Духовку нагрейте до 200 градусов и выпекайте перец пока он не станет полностью мягким (примерно 20 минут, возможно больше в зависимости от особенностей вашей духовки и сорта болгарского перца.
Теперь залейте его заправкой. Чайной ложкой выложите чеснок поверх перца, на сколько это будет возможно. Пеките еще 10 минут, не меньше. Если заправка рано выкипит просто добавьте немного воды.
Готово! Готовый печеный перец подавайте в качестве основного блюда. Например легкого ужина=)
