• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированный перец с картофелем

Фаршированный перец с картофелем

Ингредиенты

• Фарш ассорти — 500 г
• Рис — 1 стакан
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сметана — 150-200 г
• Соль,перец (по вкусу)
• Растительное масло (по вкусу)
• Кетчуп,томатная паста или томат — 150-200 г
• Перец болгарский — 14-15 шт
• Картофель — 4-5 шт

Невероятно вкусное блюдо — фаршированный перец приготовленный вместе с картофелем. Пальчики оближешь!

Приготовление

1. 
   1

   Трём на тёрке морковь, лук мелко режем. Обжариваем половину на растительном масле. Рис промываем и смешиваем с фаршем и с луком и морковью. Хорошо солим, перчим и начиняем перцы (ещё я в фарш добавляю остатки перца срезанные сверху — это придаёт неповторимый аромат). Я перцы не отвариваю — они и так прекрасно приготавливаются.

2. 
   2

   Затем в кастрюле смешиваем сметану с кетчупом, добавляем туда вторую половину лука и моркови и хорошо перемешиваем.

3. 
   3

   Готово! Сверху выкладываем перцы. В промежутки между перцами (!) вставляем картофель, разрезанный на 4 части.Доливаем воду до середины перцев, закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 40-45 с момента закипания. Подаём с соусом в котором готовились перцы вместе с картошечкой.Блюдо посыпаем измельчённой зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована