• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Запеченный болгарский перец

Запеченный болгарский перец

Ингредиенты

• Болгарский перец — 500 г
• Базилик — 0.5 пучок
• Оливковое масло — 50 г
• Лимон — 2 ст.л.
• Соль
• Перец
• Чеснок — 3 зубчика

Запеченный перец – это отличный гарнир для любого мясного блюда. А перец по этому рецепту просто восхитительный на вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, для начала, промоем хорошо перцы. Разогреем духовку до максимальной температуры. И отправляем наши перцы в духовку до тех пор, пока они не покроются корочкой. Также, в течение этого времени, переворачиваем перцы пару раз, чтобы они равномерно запеклись.

2. 
   2

   Далее остужаем наши перцы. Снимаем с них кожицу. Аккуратно надрезаем их, и выливаем сок, который в них образовался, в отдельную емкость.

3. 
   3

   Удаляем аккуратно хвостики и семена, нарезаем перец вдоль произвольными кусочками.

4. 
   4

   Чеснок измельчаем ножом.

5. 
   5

   Режем мелко базилик.

6. 
   6

   Делаем маринад для перца: добавляем к соку оливковое масло, чеснок, базилик, солим и перчим по вкусу.

7. 
   7

   Готово! Складываем перец в контейнер, при этом, каждый слой поливаем приготовленным маринадом. Закрываем крышкой и оставляем промариноваться на ночь. Можно конечно и практически сразу есть, но на следующий день он становится гораздо вкуснее и насыщеннее.

Ссылка скопирована