Борщ "Украинский"
Настоящий украинский борщ, с бульоном на свиной косточке, с обжаренной на сале и чесноке свекле, свежими овощами и сметаной
- Капуста белокачанная 500 г
- Свинина с косточкой 500 г
- Сало 50 г
- Морковь средняя отварная 2 шт.
- Картофель отварной 3 шт.
- Свекла 500 г
- Чеснок 3 дольк(и)
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Помидоры свежие 1 шт.
- Сметана 250 г
- Вода 3 л.
- Укроп 2 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
Способ приготовления
- Нам понадобится:
- Налить в кастрюлю воду и положить мясо
- Почистить овощи
- Снять пену с бульона
- Лук мелко порезать в бульон
- Натереть свеклу на крупной терке
- Чеснок мелко порезать
- Сало положить на горячую сковородку
- Добавить на сковороду свеклу и обжарить
- Добавить свеклу в кастрюлю
- Добавить капусту в кастрюлю
- Снять с помидора кожицу и мелко порезать
- Добавить специи в суп
- Вынуть из супа мясо и дать ему остыть
- Отделить мясо от косточки и мелко порезать
