• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из щавеля с сыром

Суп из щавеля с сыром

Ингредиенты

• щавеля — 400 г
• луковица — 1 шт
• картофелины — 2 шт
• сливочного масла — 25 г
• сметаны — 100 г
• сыра Dor Blu — 150 г
• чеснока — 2 Зубчика

Рецепт приготовления супа из щавеля с сыром. Этот щавлевый суп Вы с легкостью сможете приготовить у себя на кухне.

Приготовление

1. 
   1

   Щавель перебрать, вымыть и обсушить бумажными салфетками. Зеленый лук помыть, обсушить. Репчатый лук, чеснок и картофель почистить. Лук и картофель порезать кубиками, чеснок измельчить. В сотейнике назогреть сливочное масло. Обжарить в нем лук, чеснок и картофель (4 минуты.). Добавить 1 литр воды, вскипятить. Убавить огонь и варить 5 минут. Добавить щавель и готовить еще 5 минут.

2. 
   2

   Влить овощную смесь в блендер, довести до состояния пюре. Чтобы суп получился нежным и воздушным, протереть пюре в кастрюлю через сито. И вернуть суп на огонь и вскипятить. Убрать с огня, оставить немного остыть. Добавить в суп сметану, посолить,поперчить и перемешать.

3. 
   3

   Зеленый лук мелко нарезать, сыр порезать маленькими кубиками, переложить в кастрюлю с супом. Можно подавать, приятного аппетита.

Ссылка скопирована