• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ украинский с ребрами

Борщ украинский с ребрами

Ингредиенты

• Ребра свиные — 4 шт
• Картофель — 2 шт
• Свекла — 50 г
• Кетчуп — 50 г
• Чеснок — 10 г
• Капуста белокочанная — 70 г
• Перец болгарский — 50 г
• Перец черный горошек — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт
• Сахар — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Соль поваренная — 2 щепотки
• Перец красный горький молотый — 1 щепотка
• Лук репчатый — 40 г
• Морковь — 40 г
• Лук зеленый — 20 г
• Укроп свежий — 15 г
• Масло растительное — 40 г
• Хлеб черный — 30 г
• Сало капченое — 35 г
• Аджика — 30 г

Каждая хозяйка просто обязана уметь готовить украинский борщ.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовления борща подготавливаем ингредиенты: лук, морковка, свекла, картофель,чеснок и капуста очищаем, ребра свиные промываем.

2. 
   2

   Две крупных картофели нарезаем средним кубиком.

3. 
   3

   В горячую воду кидаем ребра и варим 10 минут, добавляем картофель.

4. 
   4

   Нарезаем лук, чеснок, морковку и перец болгарский мелким кубиком.

5. 
   5

   На растительном масле обжариваем овощи до золотистого цвета.

6. 
   6

   До овощей добавляем свеклу и кетчуп с аджикой, продолжаем тушить.

7. 
   7

   Когда овощи достаточно про жарились и про тушились оставляем их и ждем когда картофель закипит чтобы добавить их в кастрюлю.

8. 
   8

   Следующим этапом будет соединение тушеных овощей с картофелю и ребрами. Варим 15 минут периодически помешивая.

9. 
   9

   Капусту белокочанную нарезаем мелкой соломкой, зелень мелким кубиком.

10. 
    10

    Добавляем все оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и готовим до полной готовности 10 минут. Не забываем добавить все специи по вкусу.

11. 
    11

    Готово! При подаче я борщ украсила зеленью и подала с копченым салом и черным хлебом. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована