• Главная
• >
• Супы
• >
• Украинский борщ с свиной ножкой и фасолью

Украинский борщ с свиной ножкой и фасолью

Ингредиенты

• Свиная ножка — 1 шт
• Фасоль — 1 стакан
• Морковь — 100 г
• Лук — 50 г
• Зелень, соль, перец, чеснок , лавровый лист.
• Капуста — 200 г
• Томатная паста — 2-3 ст.л.
• Вода — 3,5 л
• Свекла — 200 г
• Картофель — 200 г

Украинский красный борщ, является очень питательным и витаминным блюдом, в старину он был с мясом и постный, с мясом его традиционно готовили со свининой, потому что свинина была в каждом доме, сейчас, конечно, его его готовят кому с каким мясом нравится или у кого на какой продукт есть возможность. Я вашему вниманию предлагаю мой вариант украинского красного борща со свиной ножкой и фасолью.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль замочить в воде на 6-12 часов, свиную ножку поставить варить, добавить в воду немного натертой морковки и накрошить немного репчатого лука. Варить 1,5 часа, затем добавить в бульон фасоль и варить еще 1 час.

2. 
   2

   Натереть на крупной терке свеклу, положить в сковороду и тушить с томатной пастой под крышкой 10 минут.

3. 
   3

   В отдельную сковороду накрошить лука и натереть морковки, тушить под крышкой 5-7 минут.

4. 
   4

   Капусту нашинковать, положить в борщ...

5. 
   5

   после того как борщ закипит, отправить туда нарезанную кубиками картофель, посолить и оставить варится.

6. 
   6

   Когда картофель будет практически готов, отправляем в борщ зажарку свеклу и морковь с луком, и варим на очень маленьком огне , что бы еле булькало.

7. 
   7

   Когда все овощи в борщу готовые добавляем лавровый лист, измельченный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и даем настоятся.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована