• Главная
• >
• Супы
• >
• Украинский борщ с маринованными грыбами

Украинский борщ с маринованными грыбами

Ингредиенты

• Морковь — 100 г
• Лук — 50 г
• Соль, перец, чеснок, лавровый лист
• Зелень
• Томатная паста — 2-3 ст.л.
• Вода — 3,5 л
• Грибы маринованные — 0,5 бан
• Курица — 250 г
• Капуста — 200 г
• Свекла — 200 г
• Картофель — 250 г

Всегда после праздничного застолья остаются маринованные грибочки, есть их уже никто не хочет, вот и пришла мне идея использовать их в борщ.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы промыть под холодной водой и немного обжарить на растительном масле, грибов у меня уходит примерно половина поллитровой банки или сколько есть.

2. 
   2

   К грибам добавить мелко накрошенный лук.

3. 
   3

   Но в первую очередь нужно поставить варится мясной бульон, в воду положить кусочек курицы и добавить немножко накрошенного лука и морковки. Варить булон не меньше чем полтора часа.

4. 
   4

   Пока варится бульон добавляем к нашим грибам и луку натертую морковку, обжариваем это все до готовности на растительном масле.

5. 
   5

   В отдельной сковороде, под крышкой, тушим натертую на крупной терке свеклу с томатным соусом. Примерно это займет минут 10-15.

6. 
   6

   Когда бульон будет готов, кладем в него нашинкованную капусту, даем закипеть.

7. 
   7

   После капусты, нарезанную на кусочки картофель. даем закипеть и варим до полу готовности картофеля. Солим, перчим, по желанию добавляем сахар.

8. 
   8

   Затем кладем в борщ нашу тушенную свеклу, и поджаренные грибы с луком, варим на медленном огне еще минут 30, это нужно для того что бы борщ получился наваристый. Затем добавляем зелень, лавровый лист, чеснок, выключаем и даем постоять хотя бы полчаса.

9. 
   9

   Готово! Когда он немного настоится, можно подавать к столу.

Ссылка скопирована