Борщ весенний с крапивой

Ингредиенты
картофель - 5 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
капуста молодая - вилок
щавель - 1 пучок
крапива - 1 пучок
томатный сок - чашка
свекла - 1 шт
соль, сахар - по вкусу
растительное масло - для жарки овощей
петрушка и укроп - по пучку
сметана - порционно
Вкусный весенний борщик с большим количеством разнообразной зелени.
Приготовление

Продуктовый набор перед вами. Все овощи и зелень вымыть, очистить, подготовить.

Картофель кубиками.

В кипящей соленой воде варим 25 минут.

Овощи натираем-нарезаем.

Жарим на растительном масле до полуготовности.

Вливаем сок, всыпаем ложечку кофейную сахара и тушим.

Капусту не слишком мелко шинкуем.

Крапиву тщательно промываем.

Всю зелень режем: крапиву, петрушку, укроп, щавель.

К готовому картофелю добавляем овощи с томатом, капусту, зелень всю. Варим 5-7 минут.

Готово! Борщ готов! Подаем со сметаной.