• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с крапивой

Суп с крапивой

Ингредиенты

• крапива — 1 пучок
• картофель — 2 шт
• морковь — 2 шт
• яйца куриные — 2 шт
• капуста молодая белокачанная — 150 г
• бульон круиный — 6 л
• сельдерей — 0.2 пучка
• шпинат — 0.5 пучка
• лук зеленый — 0.5 пучка

Вкусный и безумно полезный весенний суп с крапивой=)

Приготовление

1. 
   1

   Морковь лучше натереть на терке, но можно и порезать кубиками.

2. 
   2

   Сельдерей измельчаем ножом. Его нужно совсем немного - в качестве пряности.

3. 
   3

   Зеленый лук нарезаем колечками.

4. 
   4

   Шпинат измельчаем ножом. При желании можно заменить его на щавель.

5. 
   5

   Крапиву нарезаем мелко. Помните, что она обжигает. Используйте перчатки или простой пакет.

6. 
   6

   Капусту лучше брать молодую - она нежнее и быстрее варится. Нарежьте ее соломкой. Картофель нарежьте кубиками.

7. 
   7

   Бульон вскипятите и положите капусту, морковь, картофель. Варите до полу готовности картофеля. Дальше положите всю зелень кроме зеленого лука. Посолите по вкусу и варите до готовности картофеля. После всыпьте лук и накройте суп крышкой.

8. 
   8

   Готово! Дайте настояться готовому супу более часа. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована