• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с крапивой

Салат с крапивой

Ингредиенты

• редиска — 6 шт
• капуста белокочанная молодая — 70 г
• сметана — 2 ст.л.
• крапива — 0.5 пучка
• кинза — 0.5 пучка
• салат листовой — 0.5 пучка

Крапива - кладязь витаминов. Она прекрасно сочетается с овощами как в супах, так и таких вкусных салатах.

Приготовление

1. 
   1

   В приготовлении очень важно какую крапиву вы используете. Молодую достаточно просто ошпарить кипятком - она сама по себе нежная. А вот старую нужно замочить в горячей воде на 10-15 минут, поскольку у нее очень жесткие листья.

2. 
   2

   Кинзу вымойте и измельчите ножом.

3. 
   3

   Листовой салат должен быть не горький. Его тоже мелко нарежьте.

4. 
   4

   Когда крапива будет готова выньте ее и стряхните воду. Выжмите и слегка обсушите полотенцем. Нарежьте мелко. Она сначала будет комочками (так как мокрая) но в салате она расправится.

5. 
   5

   Редис нарежьте полу кружочками или колечками (если редиска мелкая).

6. 
   6

   Капусту (берите только молодую!) нарежьте тонкой соломкой.

7. 
   7

   Готово! Заправьте салат сметаной и по вкусу посолите. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована