Брынзовые оладьи

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Мука — 1 стакан
• Молоко по необходимости — 0,5 стакана
• Укроп или петрушка — 1 пучок
• Масло для жарки (по необходимости)
• Брынза — 200 г

Хочу познакомить вас с моими брынзовыми оладушками. Они мне досталист (точнее рецепт) от моей тети. Однажды попробовала у нее будучи в гостях. Теперь это одно из моих любимых блюд.

Приготовление

1. 
   1

   Блюдо простое до нельзя. Подготовьте продукты.

2. 
   2

   Потрите брынзу в миску на крупной терке. Добавьте к ней яйцо, укроп, пару ложек сметаны. Я делала в этот раз половину порции и у меня ушло пол пачки брынзы, 1 яйцо, 2 ст. ложки мороженного укропа, 0,5 воды, 0,5 муки, 2 ложки сметаны. Консистенция должна быть гуще чем на обычные олади, но не слишком густой. Тесто следует дать 5-10 минут постоять.

3. 
   3

   Сода в данном случае не кладется. Они и так поднимутся немного. Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло для жарки. Выкладываем оладушки десертной ложкой на расстоянии друг от друга. Накрываем крышкой. Жарим с одной стороны, после перевернуть и обжарить с другой стороны тоже под крышкой. Огонь должен быть небольшой иначе погорят.

4. 
   4

   Как бы вам показать высоту оладя? Ну попробую. Не далайте тесто слишком жидким. Молоко и сметана добавляется лишь для удаления пересоленности.

5. 
   5

   Готово! Подавать со сметаной. Приятного аппетита.!