Булка из каши с изюмом

Ингредиенты

соль — 1 щепотка
изюм — 50 г
мука — примерно 700 гр.
масло ратительное
масло — 40 г
каша — 350 г
сахар — 5 ст.л.
вода — 150 мл
дрожжи сухие — 5 г

Прекрасная утилизация оставшейся каши. Вкусная, сладкая булка. Можно делать с меньшим кол-вом сахара, тогда подойдет для любых бутербродов.

Приготовление

1
На завтрак обязательно готовлю сыну кашу. Частенько варю каши побольше, часть он съедает, а остатки - прекрасная основа для хлеба-булки. А так как он у меня любит булку послаще и сдобнее, то часто добавляю мак, изюм, орешки….В молочную кашу (в этот раз у нас из 5 злакови) сразу добавить масло(если каша горячая) и остудить до комнатной температуры, затем добавить воду. Если каша остывшая, "вчерашняя", то залить кипятком, добавить масло (масло должно в каше растопиться). Все тщательно размешать.
2
К теплой каше добавить сахар и дрожжи. Оставить на 5-10 минут, до появления «шапки».
3
Затем добавить соль и постепенно ввести муку. Замесить тесто. В конце замеса ввести изюм, который предварительно замочили в горячей воде (чае). Замешивать тесто надо долго не менее 10 минут.Тесто должно быть мягким, слегка липким. Руками, смазанными маслом перенести тесто в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
4
Тесто разделить на две части.На слегка смазанной маслом поверхности, тесто раскатать в пласт, затем скрутить как рулет и выложить в форму (можно просто сформировать батон), а можно одну часть разделить еще на 3-4 части, и скатав каждую часть в небольшой рулетик, выложить в форму.Сверху батона сделать надрезы и оставить на расслойку еще минут на 15-20. Смазать растительным маслом (яйцом, молоком).Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
5
Готово! Приятного аппетита!