• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булка с клюквенным джемом

Булка с клюквенным джемом

Ингредиенты

• масла — 100 г
• муки — примерно 500-550 гр.
• джема — 80 г
• клюквенный джем
• сахара — 2 ст.л.
• молока — 200 мл
• сухих дрожжей — 1.5 ч.л.
• яйцо — 1 шт

Вкусная, сдобная, сладкая булка и с легкой кислинкой от джема. Идею формовки подсмотрела на сайте Поваренок.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. 
   2

   К подошедшей опаре добавить джем.

3. 
   3

   Затем растопленное масло, яйцо

4. 
   4

   Постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

5. 
   5

   Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).

6. 
   6

   Поднявшееся тесто обмять. Разделить на 3 части, по принципу 12 + 14 + 14.Маленькую часть раскатать в прямоугольник, положить на дно формы (смазанной маслом), на тесто выложить 1 стол. ложку джема.

7. 
   7

   Большую часть теста раскатать. и с помощью стакана вырезать кружочки. В произвольном порядке выложить их в форму, постоянно промазывая джемом.

8. 
   8

   Последнюю часть раскатать в прямоугольник и накрыть ей кружочки (как крышкой). Оставить «отдохнуть» минут на 15-20 минут. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

9. 
   9

   Готово! Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована