• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Сдобная булка с маком

Сдобная булка с маком

Ингредиенты

• Сахар — 60 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мак — 100 г
• Живые дрожжи — 20 г
• Тесто: Морковный сок — 250 мл
• Персиковый сироп — 20 мл
• Начинка : сгущеное молоко с сахаром — 150 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Мука пшеничная — 350-400 г
• Крахмал — 20 г

Булка на морковном соке с начинкой из мака и сгущеного молока.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом соке с сахаром развести дрожжи, добавить половину нормы муки и харошо размешать.Оставить подойти.

2. 
   2

   Когда опара станет пышной влить персиковый сироп. Так как от морковного сока появится хороший цвет, аромат булочке придаст сироп.

3. 
   3

   Влить растопленное сливочное масло.

4. 
   4

   Всыпать вторую часть муки.

5. 
   5

   Оставить подойти в теплом месте на 1-1,5 часа.

6. 
   6

   Тесто выложить на рабочий стол с мукой и размять руками в одну большую лепешку.

7. 
   7

   Отдельно смешать все для начинки. У меня мак дробленый , специально для выпечки.

8. 
   8

   Лепешку разрезать на две половинки и намазать на каждую начинку.Скрутить рулетом.

9. 
   9

   Каждый рулет разрезать вдоль и перекрутить между собой.

10. 
    10

    Противень закрыть листом пергамента. Начинаем выкладывать улитку от центра.. Плотно не прижимать.

11. 
    11

    Готовую улитку смазать или желтком или сладкой водичкой + растительное масло.

12. 
    12

    Оставить подойти.

13. 
    13

    Выпекать при 190С до готовности.

14. 
    14

    Готово! Очень вкусно !

Ссылка скопирована