• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки для вашего ужина

Булочки для вашего ужина

Ингредиенты

• теплая вода — 1 стакан
• большое яйцо — 1 шт
• лимонный сок — 1 ч.л.
• сливочное масло , растопить — 60 г
• сухие активные дрожжи — 1 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• сухое молоко — 3 ст.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• хлебная мука — 3 1/4 стакана
• луковая специя или кунжутное семя (по желанию)
• сметана или сливки (для смазки)
• сливочное масло для смазки формы — -
• картофельные хлопья — 2 ст.л.

Предлагаю вам рецепт теста для мягких булочек из х/печки. Тесто можно сделать заранее, заморозить и в нужный момент использовать. Картофельные хлопья -это сухой порошок для приготовления картофельного пюре.

Приготовление

1. 
   1

   Загрузим все ингредиенты как сказано в инструкции вашей хлебопечки. Поставим режим тесто. В моей хлебопечке полный цикл теста идет, например на 1ч 30мин.Готовое тесто достанем из хлебопечки и выложим на поверхность.

2. 
   2

   Формочки для маффинов смазать маслом.Тесто поделить на две равные части, затем одну часть поделить ровно на 12 частей. Также поступить со второй частью.Скатать в шарики и разложить тесто по формочкам и поставить в теплое место на расстойку, примерно на 50-60 мин. Затем смазать вверх сметаной, сливками или белком. Можно сверху присыпать луковой специей или кунжутным семенем.Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на 25-30 мин.

3. 
   3

   Я вторую часть 12 шт. заморозила в формочках маффинах,без расстойки ,накрыла целлофановым пакетом и в морозилку. В нужный момент надо достать из морозилки и дать полностью разморозить,примерно 2 часа. Затем смазать сметаной или белком и выпекать.

4. 
   4

   Готово! Готовые булочки подаем к столу теплыми.

Ссылка скопирована