Булочки из хлопьев с корнем сельдерея

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Корень сельдерея — 175 г
• Сыр твёрдый — 110 г
• Соль — 1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 4 ст.л.
• Перец черный молотый
• Сода — 1 ч.л. (гашеная)
• Хлопья — 175 г (овсяные или смешанные)
• Петрушка — 3 ст.л. (измельченная)

Оригинальная "грубая", но полезная выпечка, с ярко выраженным вкусом и ароматом корня сельдерея.Спасибо за вкусный рецепт Тонечке/Лианда!

Приготовление

1. 
   1

   Слегка измельчить хлопья блендером. У меня была смесь из различных сортов, но можно использовать только грубые овсяные хлопья.

2. 
   2

   Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Петрушку мелко порубить.

3. 
   3

   Хлопья смешать с измельченной петрушкой, 2/3 частями тёртого сыра, солью, погашеной содой и щепоткой черного перца. (Соду погасить лимонным соком или уксусом)Яйца взбить с молоком.

4. 
   4

   Добавить сельдерей, яично-молочную смесь и хорошо перемешаем. Тесто получается слегка влажным и хорошо держит форму.

5. 
   5

   Выложить тесто в смазанные маслом формочки для маффинов. Посыпать булочки остатками сыра.Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180*.

6. 
   6

   Очень вкусно в сочетании с фасолевым паштетом!

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!