• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с мультизлаковыми хлопьями

Булочки с мультизлаковыми хлопьями

Ингредиенты

• Мультизлаковые хлопья — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи прессованные — 8 г

Мультизлаковые хлопья придают булочкам не только особенный вкус, но и положительно влияют на структуру готовой выпечки. Такие булочки практически не крошатся, их можно легко и ровно разрезать, чтобы приготовить бутерброд или домашний гамбургер.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления булочек я использовала мультизлаковые хлопья «7 злаков». Отличные булочки также получатся, если взять смесь «5 злаков».

2. 
   2

   В глубокой посуде соединить теплое молоко и мультизлаковые хлопья.

3. 
   3

   Добавить сахар и раскрошенные дрожжи. Все перемешать, дать постоять 20 минут, чтобы дрожжи активизировались.

4. 
   4

   Добавить яйцо и муку, всыпать щепотку соли. Замесить тесто.

5. 
   5

   Влить растительное масло и вымешать тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем, отставить для подъема.

6. 
   6

   Через час тесто заметно выросло. Обминаем его, выпуская пузырьки воздуха. Ставим на второй подъем, длительностью полчаса.

7. 
   7

   После второго подъема теста можно начинать лепить булочки. Отрываем от теста кусочек теста, скатываем булочку размером с теннисный мячик. Булочки укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Даем им «отдохнуть» 15 минут.

8. 
   8

   Готово! Выпекаем булочки в заранее разогретой до 190 градусов духовке. Булочки будут румяными уже через 12-14 минут, поэтому нужно внимательно следить за ними. Булочки с мультизлаковыми хлопьями готовы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована