Булочки на сметане с шоколадной глазурью
Ингредиенты
яйцо - 1 шт
мука пшеничная - 4 стакана
растительное масло - 3 ст.л.
молоко коровье - 1 стакан
дрожжи свежие - 25 г
сахар - 5 ст.л.
ванилин - по вкусу
сметана домашняя жирная - 2-3 ст.л.
для глазури: молоко - 1 стакан
сахар - 1.5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
какао порошок темный - 2-3 ст.л.
Нежные сладкие булочки к чаю.
Приготовление
В теплом молоке растворяем дрожи, сахар. Добавляем яйцо.
Всыпаем муку, ванилин. Вымешиваем тугое тесто.
Вот результат.
Добавляем растительное масло и сметану. Вымешиваем тесто.
Тесто готово. Оставляем его подходить в тесте под сухой салфеточкой 3 часа.
Тесто готово!
Обминаем, формуем булочки.
Оставляем в теплой духовочке подходить на 30-40 минут. Когда булочки поднялись. включаем духовку на 170 градусов и выпекаем 30 минут.
Булочки готовы. Глянца на них нет, так я специально не смазывала верх яйцом, а приготовила глазурь.
В отдельной мисочке соедините муку и какао, чуток воды. Молоко в отдельном сотейнике соедините с сахаром. Соедините обе смеси и доведите до загустения на медленном огне. Остудите не полностью. Бросьте кусочек масла. Растворите.
Готово! Булочки готовы. Внутри мягкие и нежные. Приятного!
