Булочки на сметане с шоколадной глазурью

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• мука пшеничная — 4 стакана
• молоко коровье — 1 стакан
• дрожжи свежие — 25 г
• для глазури: молоко — 1 стакан
• сахар — 1.5 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• сахар — 5 ст.л.
• сметана домашняя жирная — 2-3 ст.л.
• сливочное масло — 2 ст.л.
• какао порошок темный — 2-3 ст.л.
• ванилин (по вкусу)

Нежные сладкие булочки к чаю.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке растворяем дрожи, сахар. Добавляем яйцо.

2. 
   2

   Всыпаем муку, ванилин. Вымешиваем тугое тесто.

3. 
   3

   Вот результат.

4. 
   4

   Добавляем растительное масло и сметану. Вымешиваем тесто.

5. 
   5

   Тесто готово. Оставляем его подходить в тесте под сухой салфеточкой 3 часа.

6. 
   6

   Тесто готово!

7. 
   7

   Обминаем, формуем булочки.

8. 
   8

   Оставляем в теплой духовочке подходить на 30-40 минут. Когда булочки поднялись. включаем духовку на 170 градусов и выпекаем 30 минут.

9. 
   9

   Булочки готовы. Глянца на них нет, так я специально не смазывала верх яйцом, а приготовила глазурь.

10. 
    10

    В отдельной мисочке соедините муку и какао, чуток воды. Молоко в отдельном сотейнике соедините с сахаром. Соедините обе смеси и доведите до загустения на медленном огне. Остудите не полностью. Бросьте кусочек масла. Растворите.

11. 
    11

    Готово! Булочки готовы. Внутри мягкие и нежные. Приятного!