• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки на трех сырах

Булочки на трех сырах

Ингредиенты

• активные дрожжи порошком — 1 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 180 г
• соль — 1 ч.л.
• желток+ 1 ч.л воды — 1 шт
• хлебная мука — 2 стакана
• цельно зерновая мука — 2 стакана
• теплая вода — 1/4 стакана
• твердый сыр — 18 кубиков
• сыр Чеддар на терке — 2/3 стакана
• вода — 2/3-3/4 стакана
• растительное масло (для смазки)

Булочки в домашнем исполнение приятное дополнение к ужину или воскресному обеду. Удивил рецепт необычным подходом приготовления дрожжевого теста.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать в большой емкости хлебную муку и цельнозерновую.

2. 
   2

   В небольшой емкости смешать теплую воду с активными сухими дрожжами. Дать постоять 5 мин. Дрожжи должны разойтись. Затем вылить поверх сухой муки.

3. 
   3

   Переложить в кухонный комбайн, поставить насадку веслом. Добавить яйцо, сливочный размягченный сыр, у меня был использован спред сливочного сыра Филадельфия. Затем сыр Чеддар, соль, и ⅔ стак. теплой воды. Мешаем на средней-медленной скорости. Как только все перемешалось выключить миксер.

4. 
   4

   Большую емкость смазать растительным маслом. Выложить тесто, закрыть пленкой пищевой и поставить ,где нет сквозняка на 1 час-2.

5. 
   5

   После того как тесто увеличилось, приготовим противни, выложим бумагу для выпечки.Разделим тесто на 18 небольших кусочков.

6. 
   6

   В каждый кусочек в центр кладем кубик сыра. Закрываем и швом нижним выкладываем на противень на расстояние друг от друга.

7. 
   7

   Смазать яичным желтком, поставить на расстойку на 30 мин.

8. 
   8

   Готово! Затем в разогретую духовку на 190 гр на 20-30 мин. Как булочки зарумянятся подаем к столу теплыми. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована