• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки подковки с джемом

Булочки подковки с джемом

Ингредиенты

• манка — 50 г
• яйца — 2 шт
• соль — 1 щепотка
• молоко — 150 мл
• джем (у меня абрикосовый)
• дрожжи сухие — 6 г
• сметана — 450 г
• мука — 800-900 г

Сдобные булочки с вкусным джемом.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара, манкой и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. 
   2

   К подошедшей опаре добавить яйца, соль, сахар и сметану. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

3. 
   3

   Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза)

4. 
   4

   Поднявшееся тесто обмять. Разделить на небольшие части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и смазать джемом.

5. 
   5

   Затем свернуть рулетом, не доходя примерно 3-4 см. Оставшуюся часть надрезать полосками и уж затем довернуть рулеты.

6. 
   6

   Рулеты свернуть в форме подковки.Булочки выложить на смазанный маслом противень (бумагу для выпечки). Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.

7. 
   7

   Готово! Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована