Рецепты
Рецепты: например рататуй

Быстрые маринованные помидоры

Быстрые маринованные помидоры

Ингредиенты

Помидоры маленькие - 1кг
Укроп - 3 веточка
Яблочный уксус - 60мл
Базилик - 1 веточка
Лавровый лист - 2-3шт
Соль - 1ст.л. с горкой
Сахар - 1ст.л.
Мед - 2ст.л.
Чеснок - 4 -5зубчика
Черный перец - 6 горошин
Душистый перец - 6 горошин
Острый перчик - 1 кусочек
Летом тоже иногда маринованных помидорчиков хочется:)) (в этот раз делала 0,5 кг, но пропорции пишу на 1кг)

Приготовление

Помидоры наколоть зубочисткой, положить в желаемую емкость,добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, острый перчик , порезанный чеснок, укроп.
Помидоры наколоть зубочисткой, положить в желаемую емкость,добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, острый перчик , порезанный чеснок, укроп.
Вскипятить воду (сложить помидоры предварительно (без ничего) в емкость, налить воды и посмотреть сколько её понадобится,нужно, чтобы вода покрывала помидоры). В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет.
Вскипятить воду (сложить помидоры предварительно (без ничего) в емкость, налить воды и посмотреть сколько её понадобится,нужно, чтобы вода покрывала помидоры). В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет.
Готово! Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры. Остудить и поставить в холодильник. Через 1-2 дня они готовы.Очень вкусные! Важно! Рассол пробуйте! он должен быть вкусный! если надо- добавьте соли или сахара. Смачного!
Готово! Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры. Остудить и поставить в холодильник. Через 1-2 дня они готовы.Очень вкусные! Важно! Рассол пробуйте! он должен быть вкусный! если надо- добавьте соли или сахара. Смачного!