• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Помидоры маринованные скорые

Помидоры маринованные скорые

Ингредиенты

• сахар — 6 ст.л.
• гвоздика — 3 бутона
• корица — 1 щепотка
• укроп сухой — 100 г
• сельдерей — 300 г
• соль — 3 ст.л.
• чеснок — 6-8 зуб.
• помидоры — 3 кг
• уксус 9% — 3 ст.л.

Мы очень любим солёные помидоры! Но ждать их приходится сорок суток, это очень долго. Обычно такие помидоры заготавливаю в августе, а в сентябре, с картошечкой, любимое лакомство. Раскусишь помидорчик и получаешь истинное наслаждение. Я думала ничего вкуснее быть не может! Однажды мне пришлось попробовать маринованные помидоры, которые маринуют в кастрюле, а употреблять в пищу их можно уже на пятый день. Они безумно вкусные и даже маринад выпивается до последней капли. Попробуйте, я думаю рецепт вам понравится. Все наши друзья, уже делают эти помидоры. Воды нужно брать по весу помидоров.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры брала упругие, мясистые, сливки. Помидоры моем и раскладываем сушиться на полотенце.

2. 
   2

   Затем берём в руки каждый помидор и накалываем его в нескольких местах острой вилкой.

3. 
   3

   Нам понадобится сухой укроп, сельдерей и чеснок.

4. 
   4

   Чеснок разделим на зубцы, сельдерей поделим на небольшие веточки

5. 
   5

   В ведёрко, или кастрюлю складываем помидоры пересыпая чесноком и веточками сельдерея. По количеству помидоров берём количество кипячёной горячей воды, добавляем в неё гвоздику, корицу, соль, сахар и уксус и хорошо перемешиваем. Затем охлаждаем до чуть тёплой и заливаем помидоры. Сверху накрываем укропом, тарелкой и небольшим грузом, чтобы помидоры находились в маринаде.

6. 
   6

   Готово! Оставляем помидоры в кухне, не убираем на холод. Набираемся терпения на 5 суток. Через пять суток помидоры готовы.

Ссылка скопирована