• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп куриный с маринованными помидорами

Суп куриный с маринованными помидорами

Ингредиенты

• Курица — 300 г
• Картофель — 3-4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 2-3 ст.л.
• Морковь — 1 шт
• Вода — 3 л
• Лист лавровый — 1-2 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Рассол из помидоров — 100 мл
• Соль, перец черный молотый, сахар (по вкусу)
• Помидоры маринованные — 3-4 шт (средние)
• Зелень (по вкусу)
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Вкусный и сытный суп для повседневного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу порезать, залить водой, отварить. Бульон посолить.

2. 
   2

   Картофель очистить, нарезать кусочками. Выложить в кипящий бульон вместе с промытым рисом. Варить на слабом огне до готовности риса и картофеля.Лук нарезать, морковь натереть на терке, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть смесь масел - сливочного и растительного. Обжарить на масле лук и морковь.

3. 
   3

   Добавить помидоры. Посолить, поперчить, добавить чуточку сахара по вкусу. Немного потушить и вылить зажарку в бульон, влить рассол. Добавить лавровый лист и по желанию - порезанный чеснок. Кипятить 5 минут.

4. 
   4

   Яйцо взбить вилкой.

5. 
   5

   И влить струйкой в кастрюлю, постоянно мешая суп. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться 5-7 минут.

6. 
   6

   Подать суп, посыпав зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована