• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Маринованные помидоры с капустой

Маринованные помидоры с капустой

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг
• Сладкий перец — 1 шт
• Горький перец — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сахар — 3 ст.л.
• Свекла — 1 шт
• Соль — 1,5 ст.л.
• Уксус 9% — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Чеснок — 3 зубка
• Капуста — 500 г

Капуста, приготовленная по этому рецепту получается острой и хрустящей. Благодаря свекле приобретает розовый цвет. Этот рецепт рассчитан на 1 3-х литровую банку.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры моем под проточной водой и просушиваем.

2. 
   2

   Репчатый лук, чеснок, сладкий и горький перец режем кольцами.

3. 
   3

   Капусту нарезаем небольшими ломтиками.

4. 
   4

   Свеклу очищаем, режем кружочками. Нам понадобится- 3.

5. 
   5

   На дно банки выкладываем свеклу, затем помидоры, кольца лука, перца сладкого и горького, чеснок, капусту. Слои еще раз повторяем.

6. 
   6

   Готово! Овощи заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Затем воду сливаем, ставим кипятить. Добавляем в банку соль, сахар, уксус и заливаем кипятком. Банки закатываем и укутываем до полного остывания.

Ссылка скопирована