• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Быстрые пирожки на кефире

Быстрые пирожки на кефире

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• соль — 1 ч.л.
• кефир — 200 мл
• сахар — 1 ст.л.
• уксус — 1 ч.л.
• мука — 500 г
• масло растительное — 8 ст.л.
• рис — 200 г
• мясо — 1 кг
• лук — 1 шт

Пирожки с мясо-рисовой начинкой на кефирном тесте получаются пышными и с хрустящей корочкой. Тесто готовится быстро благодаря кефиру и соде, а начинка из отварного мяса, риса и обжаренного лука получается сытной и ароматной. Пирожки жарятся на сковороде до золотистого цвета.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовим самостоятельно начинку. Говядину отварите и пропустите через мясорубку.

2. 
   2

   Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Соедините говядину с обжаренным луком в отдельной емкости. Отварите рис и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

3. 
   3

   Теперь приготовим тесто. В глубокой миске соедините яйца, растительное масло, соль, сахар и кефир. Все ингредиенты взбейте венчиком 5 минут. Добавьте гашеную соду. Муку просейте и добавьте к полученной массе. Замесите плотное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Пусть тесто отдохнет 15 минут.

4. 
   4

   Готовое тесто разделите на равные кусочки и сделайте лепешки. На каждую лепешку выкладывайте по две столовой ложки начинки. Сформируйте пирожок и закрепите хорошенько края.

5. 
   5

   Обжаривайте пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом, с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтоб лишний жир стек.

Ссылка скопирована