• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Быстрый пасхальный кулич на сухих дрожжах

Быстрый пасхальный кулич на сухих дрожжах

Ингредиенты

• мука пшеничная — 1 кг
• дрожжи сухие — 5 г
• сахар — 300 г
• кардамон — 1 г
• корица — 1 ч.л.
• яйца куриные — 4 шт
• орехи грецкие — 1 ст.л.
• изюм — 2 ст.л.
• сахар для украшения — 150 г
• присыпка для пасхи — 2 ст.л.
• молоко — 500 мл

Простой и быстрый пасхальный кулич=)

Приготовление

1. 
   1

   В глубокую миску всыпаем муку.

2. 
   2

   Отделяем белки от желтков. Отдельно в миску кладем желтки.

3. 
   3

   Добавляем к желткам сахар.

4. 
   4

   К муке добавляем корицу и молотый кардамон, сухие дрожжи.

5. 
   5

   Понемногу подливая молоко замешиваем пластичное тесто. Постепенно вмешиваем орехи и изюм. Молоко предварительно нужно немного нагреть до теплого состояния.

6. 
   6

   Готовое тесто кладем в форму. Можно смазать форму сливочным маслом и присыпать манной крупой.

7. 
   7

   Духовку нагреваем и выключаем газ. Ставим форму с тестом в духовку и закрываем. Оставляем на 15-20 минут слегка подойди. дальше ставим духовку на 200 градусов и выпекаем кулич до готовности. Время выпекания занимает от 45 до 90 минут в зависимости от высоты и ширины формы. Готовность проверяйте спицей.

8. 
   8

   Половину белков взбиваем с сахаром для украшения. Масса должна получится густой.

9. 
   9

   Смазываем белковой массой готовый кулич сверху толстым слоем.

10. 
    10

    Сверху посыпаем присыпкой. Ставим еще на 5-7 минут в духовку, чтобы белковый крем стал твердым.

11. 
    11

    Готово! Готовый кулич может хранится до 7 суток оставаясь вкусным и свежим. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована