• Главная
• >
• Салаты
• >
• Cалат с куриными желудками

Cалат с куриными желудками

Ингредиенты

• куриные желудки и сердечки — 400 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• маленькая луковица — 1 шт
• готовые крутоны — 1 стакан
• салатная смесь — на 2 порции
• томаты шерри, порезать по пополам — 8 шт
• куриные яйца или перепелиные — 2 шт или 8 шт
• чесночная специя — 1 1/2 ч.л.
• готовый салатный дрессинг-заправка со вкусом малины (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Бюджетный и вкусный обед с французской ноткой для тех кто любит потроха как желудочки и сердечки куриные. Если нет дома готовых крутонов-сухарей, просто нарежьте батон,что посуше на кубики, посолите их слегка, поперчите. Для салата желательно,если есть в продаже перепелиные яйца, или обходимся обычными куриными, как я. У нас в супермаркете не продают, только в фармер маркетах, магазины типа рынка.

Приготовление

1. 
   1

   Посолить и поперчить желудочки сердечки,добавить чесночной специи сухой. Перемешать.

2. 
   2

   Обжарить на горячей сковороде с маслом на высоком пламмени несколько минут, затем убавить, закрыть крышкой и тушить 30мин. Переложить на тарелку.

3. 
   3

   Яйца поставим варить,как любите полностью вареные или с мягким желтком.

4. 
   4

   На сковороду добавим лук и обжариваем до мягкого состояния. Затем крутоны или свежий нарезанный кубиками батон со специями. Жарим помешивая 2 мин. Вернем желудочки с сердечками на сковороду, перемешаем и тушим 2 мин.

5. 
   5

   Готово! На тарелки разложим салатную смесь из рукколы,зндивия, радиккио. Затем добавим смесь из сковороды, очищенные яйца, помидоры. Полить дрессингом . Приятного аппетита.

Ссылка скопирована