Чебуреки с мясом на молоке и сыворотке
Ингредиенты
сыворотка - 50 мл
молоко - 100 мл
растительное масло (в тесто) - 40 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
фарш (любой) - 300 г
лук репчатый - 1 шт
растительное масло - для жарки
соль, черный молотый перец - по вкусу
мука - 300-400 г
Вкусные, хрустящие, сочные чебуреки. Готовятся очень просто!
Приготовление
Молоко смешать с сывороткой. Добавить растительное масло, соль и сахар.
Всыпать просеянную муку, замесить тесто не очень круто. Оставить его на 30 минут.
Лук порезать и добавить в фарш. Посолить и поперчить, долить холодной воды, чтобы фарш стал жидковатым.
Тесто разделить на кусочки. Каждый раскатывать как можно тоньше. В середину положить ложку фарша.
Сложить вдвое, обрезать полукругом специальным приспособлением или блюдцем. Защипнуть немного края. Обжаривать чебуреки в достаточном количестве растительного масла с двух сторон.
Готово! Приятного аппетита!
