Черноморская ставридка жареная

Поделиться Печать

Ингредиенты

• черноморская ставридка — 1.0 кг
• специи для рыбы — 1 ст.л.
• соль (по вкусу)
• чеснок — 1 зубчик
• мука для панировки — 4 ст.л.
• растительное масло для жарки — 100 мл

Отдыхали в этом году в конце июня на море в п.Солнечногорск (недалеко от Алушты). В первый же день увидели, как местные рыбаки продают прямо на пляже свежевыловленную черноморскую ставридку. Так экспромтом родился этот рецепт. Все очень просто, но невероятно вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Только что выловленная черноморская ставридка.

2. 
   2

   Рыбку помыть (не чистить!), посолить, посыпать специями для рыбы, выдавить через чеснокодавку зубок чеснока, перемешать и оставить на 10-15 минут.

3. 
   3

   На сковородку налить растительное масло, разогреть. Рыбку запанировать в муке и жарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

4. 
   4

   Готовую рыбу выложить на блюдо.

5. 
   5

   Подавать с зеленью и овощами и стаканчиком пива, желательно на берегу моря. Красота!

6. 
   6

   Готово! Пляж в Солнечногорске в конце июня.