Чинахи в горшочках
Ингредиенты
картофель - 5 шт
перец красный - 1 шт
баклажаны - 1 шт
лук - 1 шт
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 1,5 стакан
хмели-сунели - 1,5 ст.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление
Очищаем картофель и нарезаем его дольками. Раскладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем картофель в предварительно разогретой духовке в течение минут 15.
На растительном масле на раскаленной сковороде обжариваем соломкой нарезанный лук и морковь, потом на сковороду выкладываем сладкий перец. Все снова перемешиваем и обжариваем.
Параллельно готовим заливку для овощей в горшочке. На сковороду выливаем разведенную с водой томатную пасту. Потом добавляем всю смесь трав, кинзу, петрушку, укроп. Тушим немного это все на медленном огне. Можно прикрыть смесь на некоторое время крышкой.
Начинаем укладывать всю смесь в горшочек. На дно укладываем немного сливочного масла, а потом обжаренные овощи на сковороде.
