• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Чинахи в горшочках

Чинахи в горшочках

Ингредиенты

• картофель — 5 шт
• перец красный — 1 шт
• баклажаны — 1 шт
• лук — 1 шт
• томатная паста — 2 ст.л.
• вода — 1,5 стакан
• хмели-сунели — 1,5 ст.л.
• перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Грузинское блюдо из запечённого картофеля с овощами, приготовленное в горшочке. Слой хрустящего картофеля чередуется с обжаренными луком, перцем и баклажаном, всё это заливается ароматной томатной подливкой с хмели-сунели и свежей зеленью. Получается сытное, душистое блюдо с мягким картофелем и слегка карамелизованными овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем картофель и нарезаем его дольками. Раскладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем картофель в предварительно разогретой духовке в течение минут 15.

2. 
   2

   На растительном масле на раскаленной сковороде обжариваем соломкой нарезанный лук и морковь, потом на сковороду выкладываем сладкий перец. Все снова перемешиваем и обжариваем.

3. 
   3

   Параллельно готовим заливку для овощей в горшочке. На сковороду выливаем разведенную с водой томатную пасту. Потом добавляем всю смесь трав, кинзу, петрушку, укроп. Тушим немного это все на медленном огне. Можно прикрыть смесь на некоторое время крышкой.

4. 
   4

   Начинаем укладывать всю смесь в горшочек. На дно укладываем немного сливочного масла, а потом обжаренные овощи на сковороде.

Ссылка скопирована