Курица в горшочках с овощами

Ингредиенты

Сельдерей корневой - 150 г

Лук красный - 1 шт

Лук репчатый (100г) - 1 шт

Растительное масло - 50 мл

Куриное филе - 1300 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - ¼ ч.л.

Картофель - 200 г

Морковь - 100 г

Кабачки - 100 г

Баклажаны - 100 г

Чеснок дольки - 8 шт

Чернослив - 100 г

Сметана - 200 г

Чеддер - 180 г

Это блюдо может вкусно и сытно накормить всю семью.<p>Обычно, когда готовишь обед или ужин к приходу мужа, а может быть и гостей, не хватает времени на себя. Плюс в приготовлении этого блюда — его можно подготовить немного заранее. Выложить все ингредиенты в горшочек и оставить, а когда придут гости поставить их в духовку. И пока они будут наслаждаться закусками или салатом, у Вас поспеет прекрасное горячее.<p>Рецепт используйте как основу и модифицируйте по своему вкусу, экспериментируйте, добавляя или убирая те или иные компоненты. Ингредиенты рассчитаны на 4 горшочка.

Приготовление

Почистить, помыть и натереть на терке корень сельдерея.

Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.

Нарезать филе курицы на кусочки, обмазать их маслом и положить на раскаленную сковороду. Обжарить со всех сторон.

И когда мясо побелеет, добавить в курицу тертый корень сельдерея и нарезанный лук. Все перемешать и обжарить, добавить соль и молотый перец по вкусу.

Очистить и вымыть картофель, нарезать небольшими кубиками.

Очистить, вымыть и нарезать морковь.

Очистить, вымыть и нарезать кубиками баклажан и кабачок.

Обжарить на масле и сильном огне картофель с морковью до легкой золотистой корочки.

Добавить в картофель кусочки баклажана и кабачка. Обжарить и в конце посолить по вкусу.

Помыть чернослив. Очистить чеснок и нарезать на небольшие дольки. Разделить на 4 части.

Выложить в горшочки слой мяса (используйте 2/3 объема от общего количества мяса) , добавить в каждый чернослив и чеснок.

Далее слоем выложить овощи, а сверху еще одним слоем мясо. Добавить по столовой ложки сметаны. Сметану можно предварительно смешать с мелко нарезанной зеленью.