Цитрусовый салат с яйцами и ореховым соусом
Ингредиенты
ананас - 1 шт
апельсин - 1 шт
яйца куриные - 4 шт
майонез - 3 ст.л.
лимон - 1/2 шт
орехи - 1 шт
сыр - 100 г
Очень нежный и совсем не кислый и не экзотический салатик.
Приготовление
Апельсин очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.
Ананас ставим вертикально и разрезаем на две половины, начиная с хвостика.
Куриные яйца поставьте варится до готовности. Когда яйца будут готовы (примерно 8 минут) сразу положите их под проточную холодную воду. Благодаря этому скорлупа будет легче отходить от белка. Натрите яйцо на самой мелкой терке и хорошенько посолите и поперчите.
Добавьте к нему апельсин.
Ананас также добавьте к начинке.
Сыр натрите сверху на мелкой терке. Чем больше сыра, тем нежнее будет салатик.
Заправьте салат легким, нежным майонезом.
Всю массу хорошенько перемешайте и попробуйте. Если необходимо - посолите и добавьте перца. Кроме майонеза, приготовьте отдельно еще легкий кисло-сладкий ореховый соус. Для этого в блендере превратите грецкие орехи в пасту. Конечно в идеале было бы использовать целые кедровые орешки. Ореховую пасту переложите в мисочку и залейте двумя столовыми ложками лимонного или апельсинового сока. Добавьте туда пол чайной ложки сахара и хорошенько перетрите.
Из ананаса сделайте тарелочку.
Выложите салатик в ананас и только после этого поверху полейте орехово-цитрусовым соусом.
Готово! Подавать салатик нужно охлажденным. Кушайте на здоровье! :)
