Coус Томате фрито

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Помидор — 1 кг
• Чеснок — 3 зуб
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей листовой — 2 стебля
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Перец душистый
• Соль
• Лавровый лист
• Паприка
• Перец кайен
• Морковь — 1 шт

Типичный испанский соус из помидоров и овощей. Очень вкусно с макаронными изделиями, можно использовать вместо кетчупа или заправки в борщ

Приготовление

1. 
   1

   Очистить и произвольно нарезать овощи

2. 
   2

   Обжарить на оливковом масле 5 минут

3. 
   3

   Нарезать помидоры и загрузить их в блендер

4. 
   4

   Перемолоть до однородной массы

5. 
   5

   Добавить овощи и перемолоть еще раз

6. 
   6

   Пересыпать соус в кастрюлю и поставить на огонь

7. 
   7

   Довести до кипения, добавить специи, посолить по вкусу, огонь поставить на минимум и варить 5-7 минут

8. 
   8

   Готово! Остудить и переложить в посуду, в которой будете хранить соус. Также этот соус можно консервировать, тогда закрывайте горячим в стерилизованные банки.Приятного аппетита!