• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из индейки с томатами

Суп из индейки с томатами

Ингредиенты

• Мясо индюшиное — 600 г
• Лук красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 3 шт
• Перец душистый — 6 шт
• Сельдерей — 3 шт (стебли)
• Перец острый — 0,5 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 0,5 пучка
• Соль (по вкусу)

Этот суп согреет в холодную погоду и прояснит сознание после праздника, который вы отмечали с размахом. Суп из индейки с томатами больше напоминает насыщенный бульон. Если вы не любите острую пищу, количество перца, указанное в рецепте, уменьшите или уберите его вовсе. А еще, по-желанию, в него можно добавить зеленый горошек, лапшу или рис.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления супа из индейки с томатами крыло хорошо промыть и разрезать на две части, морковь очистить и крупно порезать, лук очистить, стебли сельдерея помыть и крупно порезать. Заливаем все холодной водой, добавляем душистый перец и соль и варим бульон в течение часа с момента закипания на небольшом огне, снимая пену.

2. 
   2

   Мелко нарезаем чеснок и острый перец, красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

3. 
   3

   Помидоры натираем на крупной терке или измельчаем в блендере.

4. 
   4

   В сковороде разогреваем масло и около 3 мин обжариваем лук, чеснок и перец.

5. 
   5

   Добавляем помидоры и тушим на медленном огне 10-15 минут.

6. 
   6

   Готовый бульон процеживаем, мясо снимаем с кости и режем на небольшие кусочки. Добавляем в бульон помидоры с луком, чесноком и перцем.

7. 
   7

   Затем добавляем подготовленное мясо.

8. 
   8

   Супу даем закипеть, добавляем мелко порезанную петрушку. Если нужно, добавляем соль. Все вместе варим 2-3 мин и суп из индейки с томатами готов!

Ссылка скопирована