• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Ингредиенты

• тыква — 500 г
• сахар — 100 г
• апельсин — 1 шт
• вода — 50 мл
• сахарная пудра — 2 ст.л.

Простой рецепт приготовления тыквенных цукатов.

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву чистим, удаляем семечки и шкурку. Нарезаем тыкву на кусочки и высыпаем в кастрюлю.

2. 
   2

   Посыпаем сахаром и добавляем немного воды. Ставим на маленький огонь. Тыква пускает сок и образуется сладкий тыквенный сироп, в котором и будем готовить тыкву.

3. 
   3

   Добавляем кислый апельсин, лимон или лайм. Благодаря цитрусу, кусочки тыквы не только приобретут аромат, но еще и останутся целыми в процессе готовки. Варим тыкву 30 минут на слабом огне, затем пересыпаем в сито и сцеживаем остатки сладкого тыквенного сиропа. Кстати, сироп получается вкусным, его можно использовать в приготовлении десертов.

4. 
   4

   Кусочки тыквы выкладываем на противень покрытый пергаментом и ставим в духовку сушится. Температура духовки 120-130 градусов, время приготовления зависит от размера кусочков, сорта тыквы и от того, насколько плотные цукаты Вы хотите приготовить. Сушим полтора часа, и цукаты получатся мягкие темно оранжевого цвета. Если сушить 3 и большее часа, то получатся плотные цукаты, коричневого цвета. Духовку периодически приоткрываем.

5. 
   5

   Цукаты обваливаем в сахарной пудре.

6. 
   6

   Готово! Тыквенная сладость готова, попробуйте, Вам понравится.

Ссылка скопирована