Цуккини в воздушном кляре

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Цуккини — 2 шт
• Соль — 5 г
• Мука — 2 ст.л.
• Вода минеральная — 100 мл
• Перец черный — 5 г
• Масло растительное — 200 мл

Панировка получается очень хрустящей, а цуккини остаются очень сочными.

Приготовление

1. 
   1

   Цуккини нарезаем очень тонкими полосками при помощи специального ножа.

2. 
   2

   Из муки, очень холодной минеральной воды, соли и черного перца готовим кляр.

3. 
   3

   Обмакиваем каждую полоску цуккини в кляре и обжариваем во фритюре или во фритюрнице в течении 3-4 минут. Выкладываем готовые цуккини на бумажное полотенце и даем лишнему маслу впитаться.

4. 
   4

   Готово! Готовые цуккини в воздушном кляре подаем к столу горячими.