Цуккини в воздушном кляре
Ингредиенты
Цуккини - 2 шт
Соль - 5 г
Мука - 2 ст.л.
Вода минеральная - 100 мл
Перец черный - 5 г
Масло растительное - 200 мл
Панировка получается очень хрустящей, а цуккини остаются очень сочными.
Приготовление
Цуккини нарезаем очень тонкими полосками при помощи специального ножа.
Из муки, очень холодной минеральной воды, соли и черного перца готовим кляр.
Обмакиваем каждую полоску цуккини в кляре и обжариваем во фритюре или во фритюрнице в течении 3-4 минут. Выкладываем готовые цуккини на бумажное полотенце и даем лишнему маслу впитаться.
Готово! Готовые цуккини в воздушном кляре подаем к столу горячими.
