• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Воздушный печеный картофель

Воздушный печеный картофель

Ингредиенты

• картофель ,очищенный — 450 г
• мука — 1/2 стакана
• крахмал — 1 ст.л.
• крупная соль — 1/2 ч.л.
• белый перец — 1/4 ч.л.
• желток от большого яйца — 1 шт
• оливковое масло — 1/4 стакана
• кетчуп — -
• панко — 1 1/2 стакана (японская панировочная крошка)

С этим блюдом придется повозится, но результат получается вкусным, дети и взрослые оценят его и попросят добавки.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 210 г. Поставить в духовку противень, чтобы он нагрелся. Картофель почистить и натереть на терке или в фудпроцессоре. Залить горячей водой, чтобы картофель прикрывало, закрыть крышкой и варить примерно 10 мин.

2. 
   2

   Слить воду через дуршлаг и промыть под холодной водой. Руками выдавить воду с картофеля и выложить в блюдо.

3. 
   3

   Добавим в картофель муку, крахмал, соль и белый перец, желток. Все перемешаем. Предварительно достанем горячий противень, смажем его 2 стол. л. олив. масла. Отставим в сторону.

4. 
   4

   Выложите в тарелку панко и с мокрыми руками формируем шарики из картоф. массы. Обмакиваем в панко со всех сторон. Выкладываем шарики картофельные на разогретый противень смаз. олив. маслом. Я сначала сформировала шарики, а потом уже достала горячий противень и смазала олив. маслом и все готовые картоф. шарики выложила на противень.

5. 
   5

   Картофельные шарики на противне ставим в духовку на 30 мин. Перевернем раз. И подаем с кетчупом как гарнир или как дополнит. горячее блюдо, закуску.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована