• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Цветная капуста в сырной панировке

Цветная капуста в сырной панировке

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 головка
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Мука — 4-5 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Цветная капуста в кляре очень вкусное блюдо, но если в кляр добавить сыр, кляр становится намного богаче. Готовится цветная капуста в сырном кляре так же быстро и просто. Такаю капусту можно подавать и как горячую, и как холодную закуску.

Приготовление

1. 
   1

   Цветную капусту разбираем на отдельные соцветия. Ставим на плиту воду, доводим до кипения, солим так, чтобы вода была чуточку пересоленной. Для усиления кремового вкуса добавим в воду 2 столовых ложки сахара. это не превратит капусту в десерт, а придаст ей более выраженный вкус и сохранит цвет. Отправляем капусту в кипящую воду вариться на 7-8 минут.Затем сразу капусту под холодную воду, чтобы приостановить процесс тепловой обработки.

2. 
   2

   Для кляра разбиваем 2 яйца в чашу блендера.

3. 
   3

   Сыр натираем на мелкой тёрке.

4. 
   4

   К яйцам добавляем сыр, сметану, муку, щепотку соли, слегка взбиваем вилкой

5. 
   5

   Капусту накалываем на вилку, опускаем в кляр и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим со всех сторон до золотистого цвета. обжариваем со всех сторон.Выкладываем на бумажное полотенце, или на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

6. 
   6

   Готово! Наша капуста готова.

Ссылка скопирована