• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хек в сырной панировке

Хек в сырной панировке

Ингредиенты

• Хек размороженный — 1 шт
• Сыр твердый натертый — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Приправа для рыбы — 1 щепотка
• Соль (по вкусу)

Из одной тушки свежеразмороженного хека срочно нужно было что-то сообразить! Не верила в успех этой авантюры, но рыбка удалась, было вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Размороженную рыбку промыть, зачистить от пленок, плавников. Нарезать крупными кусками, приправить приправой для рыбы и посолить.

3. 
   3

   Яйцо слегка взбить, соединить с натертым на мелкой терке твердым сыром. Обвалять в этой смеси рыбные ломтики. Это самое сложное, т.к. по суди не рыба «обваливается», а сырно-яичная смесь наносится на нее.

4. 
   4

   Сразу выложить рыбу «в сыре» на хорошо разогретую сковородку с маслом. Обжарить с обеих сторон. Сыр с яйцом хорошо схватываются как оказалось, сохраняя сочность рыбы.

5. 
   5

   Затем протушить под крышкой на малом огне минут 10-15.

6. 
   6

   Готово! Подавать в горячем виде.

Ссылка скопирована