Cвинина жареная с овощами
Ингредиенты
свинина - 1 кг
соевый соус - 8 ст.л.
сахар - 4 ч.л.
вино белое сухое - 4 ч.л.
кабачки - 800 г
помидоры - 400 г
мука - 4 ст.л.
масло сливочное - по вкусу
соль - по вкусу
горячая вода - 400 мл
Приготовление
Подготовьте продукты для приготовления жареной свинины с овощами. Вам понадобятся мякоть свинины, соевый соус, белое сухое вино, сахар, кабачок, мука, помидор, сливочное масло и соль по вкусу.
Сначала приготовьте маринад. Для этого в миске смешайте сахарный песок, соевый соус и вино. Затем высыпьте в эту же миску муку и хорошенько перемешайте.
Вымойте и обсушите свинину, нарежьте её небольшими кусочками и положите их в получившийся маринад. Оставьте мариноваться на 30 минут. По желанию можете оставить мясо мариноваться на более длительный срок, но если у вас мало времени на готовку, вполне хватит мариновать свинину и 30 минут.
Вымойте помидоры и кабачки, нарежьте их небольшими дольками.
Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде, затем выложите в сковороду кусочки свинины и жарьте их в течение 5 минут на сильном огне. Затем выложите на блюдо.
Помидоры и кабачки, которые вы подготовили, обжарьте в той же сковороде также в течение 5 минут на сильном огне, помешивая. Затем снова выложите кусочки свинины в сковороду. Перемешайте мясо с овощами, добавьте горячей воды, соевый соус, немного посолите и тушите 10 минут. Промаринованное мясо жарится быстро, поэтому не передерживайте его на огне.
Готовую свинину с овощами выложите в глубокое блюдо.
