Cвинина жареная с овощами

Ингредиенты

свинина — 1 кг
соевый соус — 8 ст.л.
сахар — 4 ч.л.
вино белое сухое — 4 ч.л.
кабачки — 800 г
помидоры — 400 г
мука — 4 ст.л.
горячая вода — 400 мл
масло сливочное (по вкусу)
соль (по вкусу)

Быстрое блюдо с нежным мясом и овощами в соевом соусе. Свинину маринуют в смеси соуса, вина и сахара, затем быстро обжаривают с кабачками и помидорами. Получается сочное, слегка сладковатое блюдо с приятным глубоким вкусом благодаря соевому маринаду.

Приготовление

1
Подготовьте продукты для приготовления жареной свинины с овощами. Вам понадобятся мякоть свинины, соевый соус, белое сухое вино, сахар, кабачок, мука, помидор, сливочное масло и соль по вкусу.
2
Сначала приготовьте маринад. Для этого в миске смешайте сахарный песок, соевый соус и вино. Затем высыпьте в эту же миску муку и хорошенько перемешайте.
3
Вымойте и обсушите свинину, нарежьте её небольшими кусочками и положите их в получившийся маринад. Оставьте мариноваться на 30 минут. По желанию можете оставить мясо мариноваться на более длительный срок, но если у вас мало времени на готовку, вполне хватит мариновать свинину и 30 минут.
4
Вымойте помидоры и кабачки, нарежьте их небольшими дольками.
5
Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде, затем выложите в сковороду кусочки свинины и жарьте их в течение 5 минут на сильном огне. Затем выложите на блюдо.
6
Помидоры и кабачки, которые вы подготовили, обжарьте в той же сковороде также в течение 5 минут на сильном огне, помешивая. Затем снова выложите кусочки свинины в сковороду. Перемешайте мясо с овощами, добавьте горячей воды, соевый соус, немного посолите и тушите 10 минут. Промаринованное мясо жарится быстро, поэтому не передерживайте его на огне.
7
Готовую свинину с овощами выложите в глубокое блюдо.