• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Цыпленок по-восточному

Цыпленок по-восточному

Ингредиенты

• цыпленок — 1 шт
• соевый соус — 2 ст.л.
• тертый имбирь — 1 ч.л.
• мандарин — 3 шт
• крупа «артек» — 300 г
• соль по вкусу
• чеснок — 3 шт (дольки)

Идеальный вариант для гарнира в этом рецепте – это кус-кус. Но если использовать крупу «Артек» или ячневую, или просто пшеничную, вкус блюда совершенно не пострадает. Каша, приготовленная таким образом, получается очень ароматной.

Приготовление

1. 
   1

   Цыпленка вымыть, обсушить и срезать лишний жир и лишнюю кожу.

2. 
   2

   Смешать соевый соус, имбирь, сок 2 мандарин и раздавленный чеснок. Полученным маринадом натереть цыпленка и оставить мариноваться на 30 минут.

3. 
   3

   На сковороде раскалить немного растительного масла и обжарить цыпленка с двух сторон до зажаристой корочки. Затем выложить его в форму, полить оставшимся маринадом и добавить дольки 1 мандарина.

4. 
   4

   Накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200°C. Когда жидкость закипит, примерно через 15-20 минут, убавить огонь до 160°C и готовить еще около 50-60 минут. Пока готовится мясо, крупу промыть и залить холодной водой на 60 минут. После того как цыпленок приготовится, вынуть его на блюдо и накрыть, чтобы не остывал. В форме должно остаться достаточно много жидкости, высыпать в нее крупу вместе с водой и при необходимости добавить еще воды (жидкость должна покрывать крупу на 2-2,5см), немного посолить, перемешать.

5. 
   5

   Накрыть той же фольгой и отправить в духовку до готовности крупы. Если в процессе приготовления жидкость выкипит, каша будет не готова, то следует добавить еще немного воды и перемешать.

Ссылка скопирована