• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Цыпленок табака

Цыпленок табака

Ингредиенты

• вода — 1/2 ст
• курица (целая)
• соль — 1 шт (по вкусу)
• черный перец — 1 Щепотка
• кориандр — 2 ст.л.
• тмин — 1/2 ст.л.
• масло — 2 ст.л.

Цыпленок табака - популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка.

Приготовление

1. 
   1

   Тщательно промойте курицу. Разрежьте по грудине и положите на сухое полотенце.

2. 
   2

   Смешиваем молотый тмин, соль с черным перцем. Приправляем курицу специями с обеих сторон.

3. 
   3

   Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Выложите курицу в сковородку и накройте тарелкой либо крышкой.

4. 
   4

   Прижимайте (переворачивая на другую сторону) курицу каждые 2 минуты в течении первых 16 мин.

5. 
   5

   После того, как курица станет красивого золотисто-коричневатого цвета, уменьшите огонь до средне-низкого. Добавьте немного воды и накройте крышкой. Держите курицу в сковороде 4 минуты, переверните и готовьте еще 4 мин.

Ссылка скопирована