• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Цыплёнок табака

Цыплёнок табака

Ингредиенты

• цыплёнок — 1 шт
• чеснок — 20 г
• смесь специй — 10 г
• сметана — 100 г
• сладкий перец — 1 шт
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• петрушка (по вкусу)
• кинза (по вкусу)

Грузинское блюдо "Цыпленок табака" - это рецепт, всегда пользующийся популярностью. Отбитый, сплющенный цыпленок замечательно прожаривается и покрывается хрустящей румяной корочкой, а специи лучше пропитывают мясо.

Приготовление

1. 
   1

   Цыплёнка разрезать на 2 части, посолить, натереть смесью из специй.

2. 
   2

   Отбить цыплёнка с двух сторон.

3. 
   3

   Измельчить чеснок, сладкий перец, зелень.

4. 
   4

   Натереть цыплёнка с двух сторон чесночной смесью.

5. 
   5

   Положить под гнёт на 40 минут.

6. 
   6

   Обмазать цыплёнка сметаной и запекать до готовности. Цыплёнок табака зажаривается с двух сторон до светло-коричневой корочки.

7. 
   7

   Подают цыплёнка табака с красным соусом и овощным салатом. Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована