• Главная
• >
• Супы
• >
• Детский овощной суп-пюре с рисом

Детский овощной суп-пюре с рисом

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт
• Капуста цветная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1/2 шт
• Рис — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Легкий постный супчик. Подходит для детского меню, а так же для вегетарианцев и постящихся.

Приготовление

1. 
   1

   Пропаренный рис хорошо промываем в холодной воде, высыпаем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту.

2. 
   2

   Пока рис варится займемся овощами. Картофель режем мелкими кубиками.

3. 
   3

   Кабачок режем такими же кубиками, как картофель.

4. 
   4

   Морковь натираем на мелкой терке, а лук режем ка можно мельче. Я готовила этот суп в первую очередь для ребенка, поэтому не обжаривала лук и морковь, но вы можете это сделать.

5. 
   5

   Цветную капусту разбираем на соцветия, большие кусочки можно нарезать.

6. 
   6

   Зелень мелко шинкуем. Я использовала укроп, но можно добавить любую другую зелень.

7. 
   7

   Через 15-20 минут после того как вода с рисом закипит кладем картофель и солим суп по вкусу. Варим 5 минут.

8. 
   8

   Теперь кладем все остальные овощи и варим 5-7 минут, не больше, иначе капуста и кабачок станут слишком мягкими и невкусными.

9. 
   9

   В конце приготовления добавляем зелень и выключаем огонь.

10. 
    10

    С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре.

11. 
    11

    Готово! Наливаем суп в тарелку и можно кормить ваше чадо. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована